Горячие бутерброды с грибами

4-6 кусков черного или белого хлеба, 100-200 грамм грибов, 1 ст л масла или маргарина, 1-2 ч л муки, 1/2 ст молока или сметаны, соль, перец, 1 помидор, 1-2 ст л тертого сыра, 1 литров уковица

Грибы измельчим, потушить в маргарине, добавим муку и пассеруем, затем смешаем с молоком или сметаной и варим, пока соус не загустеет; приправим по вкусу. На каждый кусок хлеба нанести толстый слой грибов, сверху положим кружочки помидора и кольца лука, посыпаем тертым сыром. Лук тоже можно порежем и потушить вместе с грибами. Бутерброды запечем в горячей духовке, пока бутерброд не подрумянится сверху.